记者12日从西南交通大学获悉，该校开设了一门名为《食话食说》的选修课。在其他高校学生还在为考试和学分而苦恼的时候，选修这门课程的学生却可以一边吃着火锅一边轻松修学分。
据了解，《食话食说》由国家级烹饪大师担任主教，学校食堂的经理或厨师长担任助教。这门课程为2个学分，共32个学时。学生每节课将学习两道经典菜肴的历史和制作方法。
课程开始后，国家级烹饪大师罗恒在桌子上依次摆好了茴香、草果、辣椒、花椒、八角等香料。“干辣椒炒火锅料，辣椒容易糊，色泽也不好，所以要先把辣椒煮一遍。”罗恒边说边做，一旁的学生们兴趣盎然地听着，不时地抓一把香料，好奇地闻一闻。
在罗恒看来，火锅是最具四川风味的特色饮食，开设这堂课不是为了培养大厨，而是让即将走向社会的学生们掌握一些生活技能，通过这门课更懂生活。
参加该课程的大四学生蒋欣兴说，今天是她第四次来上这门课。“有一次老师教我们做酸菜鱼，我不小心把带水的鱼扔进油锅，油溅到手上，烫得我一直在躲避油锅。”
“很多学生都是独生子女，没有做过饭洗过碗，通过这几次课，都有很大进步。”《食话食说》的班主任余洋洲介绍，同学们第一次来上课的时候，拿着刀和食材都不知道怎么动手，但上了几次课后进步很大。
据了解，《食话食说》立足中国饮食文化，向学生介绍烹饪原料知识以及川菜制作工艺。在8周的时间里，同学们将学习制作麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香茄饼、回锅肉等经典菜肴。(贺劭清 张可乐)
编辑： 欧阳
娱乐过去，他可能只是篮球迷心目中无可替代的林疯狂，现在，他已经成为被更多人喜爱的阳光男孩林书豪。10-23
娱乐《图鉴中国》创新性地设计了与节目调性非常吻合的“闪光时刻”环节，让特邀嘉宾陈一冰和领导嘉宾们共同感受闪光时刻，记录美好瞬间。10-23
娱乐近日，脱口秀节目《吐槽大会》公布第三季节目将于11月4日晚8点正式回归，腾讯视频全网独播。10-23
娱乐近日，腾讯视频上线的综艺节目《奇遇人生》以浓郁的人文气质和质朴的纪实风格得到观众好评。10-23
娱乐实力派演员赵立新受邀获邀担任了此次艺术节的评委，其对于中国艺术文化的期待与憧憬的赤诚之心得到了广泛的肯定和赞扬。10-23
娱乐此次在乌镇戏剧节上演的《北国之春》，是铃木忠志30年前的作品，而这个作品正与其自身经历休戚相关。10-22
娱乐其中，现实主义题材凭借鲜活的故事和生动的表达逐渐脱颖而出，受到海外观众的喜爱，成为他们了解中国文化的重要窗口。10-22
娱乐对优秀文化遗产的解读和再创作，是当下戏剧文化发展国际化状态下的重要趋势，也是本届乌镇戏剧节的一大艺术命题。10-22
娱乐演唱间隙，发起人周迅登台，与大家一起回顾了“ONE NIGHT 给小孩”发起五年来的心路历程。10-22
娱乐凭《北街南院》获第十一届文华表演奖，并获第二届中国话剧金狮奖“演员金狮奖”和第五届中国话剧金狮奖“荣誉金狮奖”。10-22
娱乐今年有来自约30个国家和地区的近40部影片入围电影节官方展映单元，其中包括中国台湾与荷兰、克罗地亚合拍影片《小玩意》。10-22
娱乐亚洲影视频道（ASIAN BOX）总监敖特根巴图表示：“像《小别离》这样的中国电视剧在蒙古受到如此热烈的追捧也在意料之中。10-19
