提起陕西美食
秦镇凉皮绝对排在老陕心目中的前几位
它不仅入选陕西第一批非物质文化遗产
也是中华名小吃之一
早在2009年
秦镇凉皮就已经注册商标了
没有获得授权是不能随意使用的
但随着秦镇凉皮知名度的日益扩大
市面上假冒的“秦镇凉皮”店铺纷纷出现
你在街头看到的一些打着秦镇凉皮旗号的店
很可能就没有获得授权
从今年开始
秦镇凉皮品牌运营管理有限公司将对假冒的秦镇凉皮进行打假
凡是在店面门头上
店内菜单上
使用秦镇凉皮、秦镇米皮、秦镇大米面皮等字样
都属于侵犯商标注册专用权的违法行为
正规的秦镇凉皮店
将使用统一的商标
统一的logo
统一的装修
店内也会放置统一的授权标志
目前
线上的很多外卖平台
将擅自使用秦镇凉皮商标的商家
包括菜单里有秦镇凉皮字样的商家
都进行了下架
对待这次秦镇凉皮“打假”行动
大部分网友都表示支持
原来
不是随便一个凉皮都能叫“秦镇凉皮”
▼▼▼
当然
包含秦镇凉皮在内
三秦大地上
凉皮也有四天王
▼▼▼
它们分别是
秦镇凉皮
岐山擀面皮
汉中热米皮
西安麻酱凉皮
就像京剧里的生、旦、净、丑
各有各的脾气和秉性
岐山擀面皮是老生，嚼头十足。
秦镇米皮像旦角，颜如美玉。
麻酱凉皮如净角，口味浓郁。
汉中热米皮则为丑角，做法独特。
不管哪一种
味道都是不错哒
你最喜欢的是哪一种呢？
本文整合自：陕台第一新闻、陕西省旅游发展委员会、陕西交通广播
编辑：张晨
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