店里看着很卫生，干净。本来不爱吃羊肉的我，也停留在此了。马上百度看了一下羊肉汤的做法。
将羊骨头一起投入大锅里熬汤，将切成砣的羊肉、羊杂一起投入汤锅中煮。
煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花。
一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
尤其到了秋冬天，吃羊肉汤也是大家的不二选择，特别补。
再往前走，是一家名叫“优质牛肉拉面”的餐馆。没有看到老板的样子，但是他一定对自己家的面很自信。下次一定要来尝尝。
去过兰州或者对拉面有研究的就知道，面的粗细分毛细，细，二细，三细，韭叶，二宽，薄宽，大宽，武装带，三棱子和四柱子。
只有一清（清汤）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。
才算得上正宗的牛肉拉面。
编辑：孙洁
忒色 2026-01-10
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