水车头豆腐宴
合阳县城东南1.5公里处的水车头村,因加工生产豆腐而闻名,水车头的豆腐历史悠久,得天独厚,做出的豆腐出品多,质量好,全村90%的人家都以做豆腐为生计。
步入宽敞明亮的四合院时,浓郁的豆花香便扑鼻而来。
豆腐宴,四高四低中围一砂锅成九器儿,三个辅锅,三个小碗的三羊开泰;四碟八碗的四平八稳;六个菜肴的六六大顺让你大开眼界,美不胜收。
它不仅是味觉的盛宴和营养美食的有机创新,更是合阳餐饮的传承和发展。
编辑:孙洁
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